Los tolimenses y colombianos sienten orgullo al tener la lechona como el mejor plato del mundo para el año 2025.
De acuerdo con el más reciente listado del prestigioso ranking Taste Atlas, la lechona tuvo la mejor puntuación para quedarse con el primer lugar y ganarle a platos internacionales de países como Italia, Francia, Brasil y Argentina, entre otros.
La lista de Taste Atlas se basó en 367.847 valoraciones válidas de 11.258 platos de la base de datos, para elegir a la lechona como el mejor plato del mundo para el 2025.
En la página oficial de Taste Atlas hay una recomendación de los mejores sitios en Colombia para probar este plato típico de Tolima.
Este plato colombiano recibió una puntuación de 4.78 sobre 5 y destacó sus ingredientes en el que resalta el cerdo.
“La lechona es un plato tradicional colombiano que consiste en un cerdo entero asado relleno de cebolla, guisantes, arroz, hierbas frescas y diversas especias. El cerdo se asa durante mucho tiempo hasta que la carne queda tierna y suculenta. Suele prepararse para celebraciones y fiestas, ya que de una lechona pueden salir hasta 100 raciones. Este manjar colombiano único se puede encontrar en numerosos restaurantes de las principales ciudades del país”, fue la descripción que le dio Taste Atlas.
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Cabe mencionar que este plato típico está en diferentes regiones del país y es el protagonista para almuerzos, cenas y ocasiones especiales como cumpleaños, Navidad o incluso cena de Año nuevo.
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