Un experto brinda consejos para armar una lonchera saludable para niños muy fácilmente.
Crear una lonchera saludable, que los niños puedan llevar al colegio, a veces puede ser todo un reto. Por eso, expertos comparten algunas recomendaciones para organizar loncheras con alimentos que refuercen el sistema de los más pequeños.
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Un ejemplo de lonchera saludable
Según el docente e investigador del programa de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de La Salle, Javier Rey, independiente del alimento que se escoja se debe tener en cuenta que estos deben incluir:- Calcio: fortalece los huesos y dientes de los niños.
- Vitamina D: facilita la absorción de calcio y hierro, además está asociada al desarrollo del sistema inmune.
- Péptidos bioactivos inmunomoduladores: fortalecen el sistema inmune y se encuentra en los lácteos.
- Vitamina B12: ayuda el fortalecimiento de las neuronas.
- Zinc, selenio y complejo B: están en los frutos secos.
Recomendaciones de los expertos
Una de las principales recomendaciones de los especialistas es dedicar tiempo para organizar las loncheras y escoger los nutrientes que los niños necesitan. Esto es porque al armar las loncheras con rapidez es probable que se empaquen productos poco nutritivos como snacks, gaseosas o dulces, los cuales a futuro van a repercutir en la salud de los niños por su alta frecuencia de consumo. Rey explica que, en caso de no contar con mucho tiempo, una recomendación puede ser agregar:- Una fruta que no necesite ser picada como la manzana o la mandarina.
- Una verdura de las que se pueden comer crudas y sean agradables a la vista de los niños, como la zanahoria.
- Tener siempre a la mano un paquete de frutos secos, que contienen un alto nivel energético.
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¿Qué debe incluir una lonchera saludable?
De acuerdo con el docente, una buena lonchera debería incluir:- Un lácteo: yogur, kumis, bebida láctea, queso, entre otros.
- Un carbohidrato: ponqué, galletas, producto de panadería.
- Una fruta: manzana, banano, pera, etc.
