Este martes las cocinas tradicionales colombianas tendrán un doble protagonismo internacional, en Estados Unidos y en España.En Washington (Estados Unidos), se realizará el evento de lanzamiento del programa 'Cocinas para la Paz', mientras que se darán detalles de la participación de Colombia como país invitado de Binómico, el Congreso Gastronómico Iberoamericano que se celebrará en Huelva (España) en octubre, uno de los encuentros gastronómicos más importantes que se realizan en Europa.
¿En qué consiste 'Cocinas para la Paz'?
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Con este evento, que se realizará en la residencia del embajador Luis Gilberto Murillo, el Gobierno con el liderazgo del Ministerio de Cultura avanza en la agenda de internacionalización de su Política de Cocinas Tradicionales, a través de la presentación de estas dos líneas estratégicas a posibles cooperantes, aliados y medios de comunicación.
Muestra gastronómica en dos países
La Política de Cocinas Tradicionales de Colombia busca, mediante su Programa Cocinas para la Paz, promueve la salvaguardia de la tradición culinaria y la soberanía alimentaria de las comunidades en los diversos territorios.
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Binómico es reconocido como un espacio estratégico para visibilizar el papel central de la gastronomía en el desarrollo sostenible de los países de Iberoamérica.
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